コロカリアについて
燕窩(えんか)とは、アナツバメ(中国名は金絲燕)という種類のツバメが作る食用の巣です。燕窩はアナツバメが、産卵期に発達した唾液腺から分泌される唾液を固めて約1ヶ月かけて作ります。 コロカリアは通常の燕の巣エキスと違い、酵素処理により適切な分子量に調整されておりますので、吸収の不安がない安定した栄養補給が実現できる糖鎖です。 燕窩に特徴的に多く含まれるシアル酸 昔から、ヨダレの多い赤ちゃんは丈夫である、ヨダレの多い牛は病気をしない、との言い伝えがあります。 |
黒酵母βグルカンについて 黒酵母βグルカンは、機能性の高い食品成分としてアメリカなどで大きな注目を集めています。 |